What is Acid in Hindi? Acid क्या है? What are the Types of Acids in Hindi? Acids के कितने प्रकार होते हैं? What are the Properties of Acids in Hindi ? Acids के गुण क्या हैं?

What is Acid in Hindi? Acid क्या है? What are the Types of Acids in Hindi? Acids के कितने प्रकार होते हैं? What are the Properties of Acids in Hindi ? Acids के गुण क्या हैं? 

किसी भी प्रकार के भोजन का अच्छा स्वाद  हमारे खाने को स्वादिष्ट बना देता है.  हम किसी तरह का भी खाने खाते हैं उसका कोई ना कोई स्वाद अवश्य होता है. ये स्वाद या तो khatta, मीठा या तो नमकीन होता है. हमारे खाने में खट्टापन का स्वाद का मतलब है कि उसमे Acid की मात्रा मौजूद है. वैसे ही भोजन का नमकीन होना उसमे Salt की मौजूदगी बताती है और हम जो कोल्ड ड्रिंक्स पीते हैं उसमे उसका स्वाद Base की मौजूदगी बताती है. तो आज हम इस आर्टिकल में जानेंगे की Acid क्या होता है? Acid कितने प्रकार का होता है? Acid कैसे बनता है? Acid के गुण कौन कौन सी हैं? Acid का ईस्तेमाल कहां कहां होता है? 

Acid ( अम्ल) क्या है ? 

What is Acid in Hindi? 

Acid एक अंग्रेजी शब्द है जिसका हिन्दी भाषा मे मतलब होता है "अम्ल". अम्ल Acid का हिन्दी रूपांतर है.  Acid शब्द जो है वो एक  Latin शब्द Acidus से लिया गया है, जिसका शाब्दिक अर्थ होता है "Sore" और हिंदी भाषा मे Sore का मतलब khatta होता है. 

अगर हम Acid को सरल भाषा कहें तो, वैसा रसायनिक  पदार्थ जिसका  स्वाद khatta होता हो और जब उसे ब्लू लिटमस पेपर पर टेस्ट किया जाए तो उसका रंग लाल हो जाये, वसे पदार्थ को हम Acid या अम्ल कहते हैं. Acid  जब पानी में घुलता है तब वह Hydrogen ion प्रदान कर्ता है.  Acid का pH value (यानी power of hydrogen)  7 से कम होता है. 

Acid कितने प्रकार के होते हैं ? 

What are the types of Acids in Hindi? 

1.  Depending Upon their Sources

ORGANIC ACIDS

वैसा Acid जिसे पेड़ पौधे से निकला गया हो या उससे बनाया गया हो उसे हम Organic Acid कहते हैं. Organic Acid को पेड़ पौधे से निकाला जाता है इसलिए इसमे  Hydrongen Atom के साथ साथ Carbon Atom  भी मौजूद रहता है. ये एक तरह का weak acid होता है. उदाहरण - Oxalic acid,  Acetic acid, Tartaric Acid आदी.  

INORGANIC  ACIDS

वैसा Acid जिसे पेड़ पौधों से नहीं बनाया गया हो बल्की उसे Minerals (खनिज) से बनाया गया हो उसे हम Inorganic Acid या फिर Mineral Acids कहते हैं. इस प्रकार के acid मे Carbon Atom नही पाया जाता है, लेकिन इसमे कुछ एसे भी Acid होते हैं जो Inorganic तो होते है पर इसमे Carbon Atom पाया जाता है जैसे - Carbonic Acid ( ये कोल्ड ड्रिंक्स मे पाया जाता है ) 

2.  Depending Upon their Strength 

STRONG  ACIDS

वह acid जो पानी मे घुलने के बाद सबसे ज्यादा hydrongen (H+) ion देता है उसे हम Strong Acid कहते हैं. यह Acid पानी में पूरी तरह ionised हो जाता है. सभी Mineral Acids केवल Carbonic acid को छोड़ कर Strong Acid होतें हैं.  जैसे की उदाहरण के तौर पर - Hydrochloric Acid, Nitric Acid, Sulphuric Acid, Phosphoric Acid आदि. 

WEAK   ACIDS

वह Acids जो पानी में घुलने के बाद सबसे कम Hydrogen (H+) ion देता है उसे हम Weak Acid कहते हैं. यह Acid पानी में पूरी तरह ionised नहीं होता है. सभी Organic Acid जो की प्राकृतिक तत्वों से बनते हैं वो Weak Acid होते हैं. जैसे की उदाहरण के तौर पर - Tartaric Acid, Oxalic Acid, Acetic Acid, Formic Acid आदि.

3.  Depending Upon their Concentration

CONCENTRATED  ACIDS

ऐसा Acid जिसमे पानी की मात्रा कम हो और Acid की मात्रा ज्यादा हो तो वैसे Acid को Concentrated Acid (सान्द्र अम्ल) कहते हैं. जैसे 100 एमएल Solution लिया उसमे 2 एमएल पानी है और 98 एमएल Acid है तो acid की मात्रा ज्यादा हुई और पानी की मात्रा कम हुई. 

जब किसी भी Concentrated Acid का Concentration कम करना हो तो उसमे ज्यादा पानी मिला दें और जैसे जैसे हम पानी की मात्रा बढ़ाते जाएंगे तो अंत मे जाके वो Concentrated Acid, Dilute Acid में परिवर्तित हो जाएगा. 

DILUTE   ACIDS

ऐसा Acid जिसमें पानी की मात्रा ज्यादा हो और Acid की मात्रा कम हो तो वैसे Acid को हम Dilute Acid (तनु अम्ल) कहते हैं. 

किसी भी concentrated acid को dilute करने के लिए हमेशा एक बात का ध्यान रखा जाए कि always concentrated acid को पानी में मिलाया जाए नाकी  पानी को concentrated acid में मिलाया जाए. क्योंकि ऐसा करने से Solution का तापमान बढ़ सकता है और ग्लास container टूट सकता है और इससे आपके जान को ख़तरा हो सकता है. 

5.  Depending Upon their Basicity. 

 किसी भी Acid का एक molecule को पानी में  घोलने से कितने H+ ion बनते हैं उसे हम Basicity कहते हैं. 

1.  Mono basic  Acid :- जिनकी Basicity एक होती है उसे monobasic acid कहा जाता है. 

2.  Di basic  Acid :-  जिनकी Basicity दो होती है उसे dibasic acid कहा जाता है. 

3.  Tri basic  Acid :- जिनकी Basicity तीन होती है उसे tribasic acid कहा जाता है. 

NOTE  :-  यह एक exception है जिसमे एक acid ऐसा भी है जिसकी Basicity चार होती है और वह है - Silicic Acid (H4Sio4)

Classifications Of Acids. 

Acid के Vargikaran 

1.  OXY - ACIDS

वैसा Acid जिसमे Oxygen के साथ साथ Hydrogen और कोई दूसरा elements मौजूद हो तो उसे हम Oxy-, Acid कहते हैं. उदाहरण -  Oxalic Acid, Acetic Acid, Sulphuric Acid, Nitric Acid आदि. 

2.  HYDRA -  ACIDS

वैसा Acid जिसमे Hydrogen के साथ सिर्फ कोई नान Metalic Elements मौजूद हो, Oxygen नहीं  हो, उसे हम Hydra-Acid कहते हैं. उदाहरण -  Hydrochloric Acid,  Hydrogen Bromide, Ammonia आदि.

Acid के स्रोत क्या क्या हैं ? 

What are the Sources of Acids in Hindi ? 

1.  Citric Acid - Lemon और संतरा में पाया जाता है.

2.  Lactic Acid -  दही or khatte दूध में पाया जाता है.

3.  Butyric Acid -  बासी मक्खन में  पाया जाता है.

4.  Tartaric Acid - अंगूर और इमली में पाया जाता है. 

5.  Acetic Acid - Vinegar (सिरका) में पाया जाता है. 

6.  Maleic Acid - सेब में पाया जाता है. 

7.  Carbonic Acid - सोडा पानी यथा कोल्ड ड्रिंक्स में                                      पाया जाता है. 

8.  Stearic Acid - Fats में पाया जाता है. 

9.  Oxalic Acid - टमाटर में पाया जाता है. 

10.  Formic Acid - लाल चींटी में पाया जाता है. 

 👉 और जाने :- Hydrochloric Acid क्या है? 

Acids के गुण क्या हैं ? 

What are the Properties of Acids in Hindi ? 

1.  Acid स्वाद मे khatta होता है. 

2.  Acid  के पास replaceable hydrogen होता है. 

3.  Acid ब्लू लिटमस पेपर  को लाल रंग का kr deta है. 

4.  Acid Base से मिलकर नमक (Salt) बनाता है. 

5.  Acid aqueous solution मे hydrogen (H+) ion देता है. ( Arrhenius के theorem के द्वारा ) 

6.  Acid प्रोटान को donote कर्ता है. ( Bronsted & Lowry के Concept के द्वारा ) 

7.  Acid  इलेक्ट्रान को एक्सेप्ट कर्ता है. ( Lewis के theorem के द्वारा ) 

Acid की उपयोगिता क्या है ? 

What are the uses of Acids ? 

1.  Vinegar जो की acetic acid  hota h उसे घर में खाने के बचाव के लिए किया जाता है. 

2.  Sulfuric Acid का ईस्तेमाल batteries में किया जाता है, जो कि हम घर में और ऑटोमोबाइल में ईस्तेमाल करते हैं. 

3.  Nitric Acid or Sulphuric Acid का ईस्तेमाल फैक्ट्री में explosive, dyes, paints आदि बनाने में किया जाता है. 

4.  Phospheric Acid ka ईस्तेमाल कार की मरम्मत के दौरान Rust Remover के तौर पर करते हैं. 

5. Baking Power में Tartaric Acid होता है जो कि घर में खाना बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. 

6.  Boric Acid से detergents, glass, paper आदि बनाये जाते हैं.