Acid को पढ़ते समय आप लोगों ने श्रोत के आधार पे दो प्रकार के Acid के बारे में पढ़ा होगा, जिसमें Organic acids और Inorganic acids होते हैं. पिछले कुछ आर्टिकल से आप Inorganic acids के बारे मे पढ़ रहे थे.
हमने आपको Inorganic acids के कुछ मह्त्वपूर्ण अम्ल के बारे में बताया है कि वो क्या है, उसकी संरचना कैसी है, उसके गुण क्या क्या हैं और वो किस चीज़ में ईस्तेमाल किया जाता है. उदाहरण के तौर पर जैसे Hydrochloric Acid, Sulphuric Acid और Nitric Acid ईन सभी अम्ल के बारे में हम लोगों ने विस्तार से जाना है.
आज हम इस आर्टिकल से Organic Acids के बारे में जानेंगे और शुरुआत सबसे पहले करेंगे Organic अम्ल के एक मह्त्वपूर्ण अम्ल से जिसे हम Acetic Acid or Vinegar ke नाम से जानते हैं. Vinegar का नाम तो सबने सुना ही होगा. आज कल हर व्यक्ती के घर में ये मौजूद होता है.
अब हम और आप Acetic Acid के बारे में विस्तार से जानेंगे. सबसे पहले हम पढ़ेंगे की Acetic Acid क्या होता है? Acetic acid की संरचना (structure) क्या होता है? Sulphuric acid के कौन कौन से गुण हैं? Acetic acid की क्या उपयोगिता होती है? Acetic acid को कैसे बनाया जाता है? ये सारी बातें जानने के लिये यह आर्टिकल आपको ध्यान से पूरा पढ़ना होगा. तो चलिये शुरू करते हैं कि Acetic Acid क्या होता है?
Acetic Acid क्या है?
What is Acetic Acid in Hindi?
Acetic Acid एक कमजोर (weak) organic acid है. शुद्ध जल रहित Acetic acid एक रंगीन तरल पदार्थ होता है जो वातावरण से पानी को सोख लेता है और 62 डिग्री F पे जमकर एक रंगीन क्रिस्टल जैसा ठोस पदार्थ में बदल जाता है. Acetic अम्ल ka रासायनिक सूत्र C2H4O2 होता है, आम तौल पर इसे CH3COOH के नाम से भी जाना जाता है. इसे Ethanoic Acid भी कहा जाता है. इसका molar द्रव्यमान 60. 05 ग्राम /मोल होता है.
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